Jakarta, CNBC Indonesia – Menjelang hari raya Idul Adha, penjualan hewan ternak sapi, kerbau, kambing, hingga domba mulai ramai di berbagai titik jalanan di Jakarta dan sekitarnya. Jumlah kebutuhan sapi dan kerbau untuk hari raya Idul Adha mencapai jutaan ekor.
Ketua Umum Dewan Pengurus Pusat (DPP) JAPPDI, Asnawi memperkirakan jumlah tersebut hanya di wilayah Jakarta dan dua provinsi sekitarnya. Kebutuhan peningkatan hewan ternak seperti sapi dan kerbau, dengan sapi memiliki volume lebih tinggi sekitar 1-1,5 juta ekor untuk Jakarta, Banten, dan Jawa Barat menjelang pemotongan hewan kurban.
Sapi lebih dominan di pasaran karena tekstur dagingnya lebih mudah dikunyah. Masyarakat lebih cenderung memilih sapi karena lebih lunak daripada kerbau yang teksturnya agak keras. Namun, konsumsi daging saat Idul Adha tidak terlalu tinggi karena tidak dianggap sebagai kebutuhan.
Peningkatan konsumsi daging saat hari biasa hanya sekitar 5-10%, sedangkan saat Idul Fitri bisa mencapai 200% lipat dari kebutuhan biasa. Di Jakarta, konsumsi daging per hari sekitar 51-53 ribu ton, namun saat Idul Adha tidak sebanyak itu.
[Gambas:Video CNBC]
Artikel Selanjutnya:
Siap-Siap! 2.350 Sapi Impor Australia Mau Masuk RI Buat Lebaran
(hoi/hoi)
