Tumbuhan xerofit merupakan jenis tanaman yang memiliki kemampuan adaptasi unik untuk bertahan hidup di lingkungan dengan ketersediaan air yang sangat minim. Mereka dapat ditemukan tumbuh subur di tempat-tempat kering seperti gurun, tanah berpasir, dan daerah dengan curah hujan rendah. Salah satu ciri khas tumbuhan xerofit adalah permukaannya yang dilapisi lapisan lilin untuk mengurangi penguapan air. Daun tumbuhan ini kecil atau berbentuk duri, sedangkan akarnya menjalar panjang ke dalam tanah. Batang tebal tumbuhan xerofit digunakan sebagai tempat menyimpan air sebagai cadangan sehingga tanaman tetap bisa bertahan hidup dalam kondisi minim air.
Beberapa contoh tumbuhan xerofit yang terkenal antara lain adalah kaktus, lidah buaya (aloe vera), agave, pohon kurma, dan euphorbia. Tumbuhan ini memiliki berbagai adaptasi yang memungkinkannya bertahan di lingkungan kering dengan efisien. Selain yang disebutkan, masih ada banyak tanaman lain seperti pohon buah naga, lidah mertua, pohon palem, adenium, setawar, dan lili gurun yang juga mampu bertahan hidup di lingkungan dengan kelembapan yang minim. Keberadaan tumbuhan xerofit menjadi contoh bagaimana alam dapat beradaptasi dan bertahan hidup di kondisi ekstrem yang minim air.
