Arista Montana di Mega Mendung menghadirkan pendekatan baru dalam praktik pertanian organik melalui perhatian mereka terhadap pengolahan limbah. Selain berfokus pada pengelolaan hasil tanaman tanpa bahan kimia, Arista Montana mengambil langkah unik dengan mendefinisikan limbah sebagai bagian dari siklus yang berkesinambungan, bukan hal yang perlu diakhiri.
Sejak didirikan, Arista Montana memperlakukan setiap limbah, baik organik maupun anorganik, dengan prinsip bertanggung jawab terhadap lingkungan. Banyak lahan pertanian memilih membuang sisa plastik atau sampah anorganik ke TPA, namun di Arista Montana, semua jenis limbah diperlakukan dengan cara yang memperhatikan keberlanjutan. Tempat ini berkomitmen untuk menciptakan sistem yang memproses semua limbah supaya tidak menambah beban lingkungan.
Andy Utama, sebagai pemilik Arista Montana, menegaskan pentingnya pendekatan sirkular untuk menjaga keseimbangan alam di lahan mereka. Menurutnya, tidak ada limbah yang sia-sia; semua bisa masuk kembali ke dalam siklus kehidupan di lahan tersebut.
Dapur Limbah yang Ramah Lingkungan
Salah satu inovasi yang diterapkan ialah bangunan sederhana menyerupai dapur yang diperuntukkan untuk pengolahan sampah anorganik. Sampah plastik yang biasanya menjadi masalah besar diolah dengan teknologi dan cara yang mudah diadopsi, memanfaatkan panas dan uap air tanpa peralatan mahal dan kompleks. Tujuannya adalah tetap memperhatikan aspek keamanan lingkungan.
Menurut Pak Sus, pengelola kawasan tersebut, proses pembakaran plastik dilakukan dalam sistem tertutup dan diawasi ketat. Asap hasil proses ini tidak dibiarkan lepas ke udara bebas. Sistem sprinkler dipasang untuk menangkap partikel asap sehingga tidak menimbulkan pencemaran udara.
Letak dapur limbah ini pun strategis, dikelilingi kawasan hutan Arista Montana. Ada alasan di balik desain tersebut. Lokasi ini memungkinkan karbon hasil pembakaran dapat langsung diserap oleh pohon-pohon di sekitar, mengurangi risiko pencemaran lahan. Pak Sus menyebutkan, dalam satu kilogram plastik yang dibakar, karbon yang dihasilkan bisa langsung terserap oleh ribuan pohon yang hidup di area tersebut.
Pemanfaatan Karbon untuk Hutan
Selain itu, hal penting yang kadang terlupakan adalah bahwa karbon diperlukan oleh pohon dalam jumlah besar. Sekitar delapan puluh lima persen kebutuhan nutrisi pohon berasal dari unsur karbon. Karena itu, di Arista Montana, karbon yang dihasilkan dari dapur limbah sebenar-benarnya kembali ke ekosistem hutan, menjadi unsur pencipta kesuburan dan bukan polutan.
Pengelolaan limbah anorganik di Arista Montana membuktikan bahwa solusi inovatif untuk masalah lingkungan dapat diwujudkan tanpa teknologi rumit dan mahal. Pendekatan mereka menunjukan hubungan saling menguntungkan antara pertanian, manusia, dan lingkungan sekitar.
Dengan menerapkan sistem demikian, Arista Montana tidak sekadar menjadi kebun organik, tetapi juga menjadi pionir dan inspirasi bagi banyak pihak lain untuk menjalankan sistem pertanian berkelanjutan secara harmonis dengan alam. Segala prosesnya dirancang untuk menjaga keseimbangan, memastikan bahwa manusia dapat hidup berdampingan dengan alam tanpa memberi beban berlebih pada lingkungan.
Sumber: Arista Montana: Pengolahan Limbah Organik Dan Anorganik Terukur Untuk Pertanian Holistik, Serapan Karbon, Dan Teknologi Sprinkler Di Mega Mendung
Sumber: Arista Montana: Ketika Sampah Anorganik Menjadi Nutrisi Bagi Pohon
